〜東京リフレッシュ案内SPECIAL〜
にゃっほん！
南北朝時代から“つばきやま”と呼ばれ、国の有形文化財の三重塔や茶室、数々の史跡が点在、豊かな自然が四季を美しく彩るホテル椿山荘東京の庭園。時代を超えて愛され続けるこの地の素晴らしさを後世へ受け継ぐため、今秋から庭園リニューアルプロジェクトがスタートしました。
11月下旬から紅葉と合わせて「東京雲海」が楽しめます
「東京雲海」と「千の光のライトアップ」は、伝統的な庭園の景観と日本の高い技術を融合させ、霧に包まれた幻想的な情景を楽しむ庭園の演出。その時々の天気や風向きなど様々な気象条件により、霧の流れ方や溜まり方が異なり、刻々と変化していきます。目の前が真っ白になり、全身が霧に包まれると気分もリフレッシュ！
滝の裏側からの庭園の眺め。東京雲海といっしょに、月や夜景も楽しむことができます
東京で非日常が味わえる「東京雲海」と「千の光のライトアップ」は、ホテルを利用の方のみ体験することができます。宿泊やお食事など様々なプランがある中、おすすめは、毎年イヤーエンドの期間に人気のブッフェイベントを、より安全性に考慮した新しいスタイルで提供するディナープラン「東京雲海イヤーエンドディナーセレクション」。今回は、オシャムリポーターに代わり、タクシー盛り上げ隊のはるるが小学4年生の娘を連れて取材に行ってきました。
ホテル椿山荘東京へは、池袋からタクシーを利用して約12分くらいで到着。
タクシーは混雑を避けドアto ドア で移動できるし、アプリで支払えば、最低限の接触で済むから感染症対策にも安心。エアコン機能により、窓を閉めた状態でも約１〜２分で空気が入れ替わるそう。
駅からのタクシー利用の際の所要時間の目安。東京駅からも意外と近い！
ー シェフおすすめのスペシャルプレート3種は一人一皿
東京雲海をイメージしたノンアルコールカクテルをドリンクステーションでピックアップして席に着くと「季節のオードブル盛り合わせ 雲海のエスプーマ」、昭和50年代からある伝統メニュー「ホテル椿山荘東京伝統の味 米茄子の鴫炊き」が美しい盛り付けで運ばれてきます。オードブルを味わっていると、迫力満点のフランベショーが始まり、チョコレートアイスクリームが添えられたオレンジフランベもテーブルへ。
東京雲海をイメージしたノンアルコールカクテルとオードブル盛り合わせ
ホテルスタッフによる炎のフランベショーは迫力満点
ー バラエティ豊かなメニューが揃ったフードステーション
クリスマスの雰囲気に包まれたフードステーションでは、東京雲海をイメージしたドライアイスシャワーを鑑賞したり、パーテーションの向こう側でシェフがローストビーフを切り分けてくれたり、テンションが上がります。ガラスの皿に蓋があったり、パンは個包装だったり、随所に感染症対策の工夫が感じられました。
雲海にみたてたエスプーマを添えたフカヒレ五目スープや、チーズの器で仕上げる雲丹のリゾットなど、高級食材を贅沢に使用した和洋の料理の数々に食欲の波が次々と押し寄せ、あっという間にお皿はいっぱいに。デザートコーナーでは、可愛らしいサンタのスイーツやカラフルなマカロン、果物をたっぷりと使ったタルト、金粉をあしらった雲海と庭園をイメージさせる濃厚な生クリームとほのかに香るピスタチオのスポンジを合わせたショートケーキなど、パティシエが腕をふるった彩り豊かなスイーツがずらりと並びます。娘は何度も足を運んでおかわりしていました。
毎年好評のシェフ特製の肉厚なサーロインローストビーフ
東京雲海をイメージしたドライアイスシャワー
デザートには可愛いクリスマスモチーフがたくさん！
鰤のしゃぶしゃぶや雲海に見立てた田舎とろろ蕎麦、自家製醤油漬けイクラ丼など和のメニューも充実しているので、おじいちゃんおばあちゃんもいっしょに楽しめそうです。
食事会場の近くの窓から見た庭園の眺め
クリスマスムード満点のフードステーション
※写真は、撮影のため一時的にマスクを外しています。
「今度はお泊まりして朝の東京雲海も見てみたいなー♪」と娘。
今年のイヤーエンドは大切な人とホテル椿山荘東京で特別な時間を過ごしてみませんか？
東京雲海 イヤーエンドディナーセレクション
期間：2020年11月18日（水）～12月27日（日）※不定期開催
時間：18:00～20:00または19:00～21:00
※事前予約制
※お食事開始時間の約30分前より受付いたします。
店舗：受付場所は、当日、バンケット棟3Fインフォメーションデスクにてご案内。
料金：大人（13歳～） 9,800円（月～木）／11,000円（金土日）
小学生（6～12歳） 5,000円
幼児（3～5歳） 2,800円
※消費税・サービス料込
ご予約・お問い合わせ：03-3943-1140（9:00～20:00）
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/plan/yearend_dinner_selection2020/
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。
※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。
